5 chiêu giúp tăng thêm doanh thu cho quán cà phê
Hay còn gọi là hiệu ứng “The Pumkin Spice Latte” chỉ việc bổ sung vào thực đơn của bạn những các hương vị theo mùa, mùa nào thức nấy, mỗi mùa có hương vị riêng đặc trưng… Chúng sẽ giúp tăng lợi nhuận của bạn.
Theo nghiên cứu, nếu chỉ bán cà phê, bạn có thể mất đến 2 năm rưỡi nếu muốn thu hồi vốn ban đầu. Do đó, các quán cà phê muốn thu lãi không chỉ phụ thuộc vào riêng cà phê, có rất nhiều chiến lược thông minh để tăng doanh thu cho quán cà phê mà bạn có thể tham khảo dưới đây.
1. Nắm rõ lợi nhuận của bạn
Khi kinh doanh quán cà phê, bạn cần phải biết lợi nhuận của mình rõ như lòng bàn tay. Những gì tạo ra lợi nhuận, những gì đang được bán, những gì có hiệu quả và không hiệu quả, những gì có doanh thu cao và những gì không tạo ra doanh thu…
Cái nhìn sâu sắc hơn vào các sản phẩm và chiến dịch của mình sẽ giúp bạn tìm ra những gì đang tạo ra lãi để thúc đẩy chúng đồng thời loại bỏ các sản phẩm không tạo ra được nhiều lợi nhuận của quán cafe.
2. Thêm vào các hương vị cho cà phê
Thêm hương vị cho các loại cà phê sẽ tạo ra sự khác biệt lớn về căn bản cho quán cà phê của bạn. Thậm chí những hương vị được thêm “miễn phí” sẽ tạo nên một sự khác biệt nếu bạn thực hiện đúng cách và lôi kéo thêm được khách hàng với tốc độ cao.
3. Bổ sung vào thực đơn “mùa nào thức nấy”
Hay còn gọi là hiệu ứng “The Pumkin Spice Latte” chỉ việc bổ sung vào thực đơn của bạn những các hương vị theo mùa, mùa nào thức nấy, mỗi mùa có hương vị riêng đặc trưng… Chúng sẽ giúp tăng lợi nhuận của bạn.
4. Xây dựng những combo sáng tạo
Các combo giữa món ăn và thức uống không chỉ tạo ra cho khách hàng cảm giác họ tiết kiệm tiền mà họ còn sẽ không phải quá mất công để lựa chọn. Họ có thể vào cửa hàng của bạn chỉ vì một cốc cà phê, nhưng với một combo cà phê cùng bánh sandwich, bạn có thể kiếm thêm nếu họ cũng đang đói và đang có nhu cầu.
5. Cập nhật các xu hướng mới nhất
Hãy để mắt vào các xu hướng mới nhất, tận dụng sự tò mò của khách hàng để tăng doanh số bán hàng hoặc khiến mọi người nhớ đến quán cà phê của bạn. Hãy luôn nhớ theo dõi các xu hướng mới nhất và áp dụng phù hợp cho quán cà phê của mình như cà phê nito, bột trà xanh matcha…
Related posts:
Nội Dung Khác
Leave a Reply